沒錯，餿水油與地溝油，廚餘再加上水肥與汙水處理場的固化物質等，就是製造沼氣的好原料，就可以用來發電！
看到這個投書，想到那個就任以來整天出國號稱考察，在全球一直玩，一直玩，一直玩的環保署長，竟然突然停止活化八里蛋形發酵槽來製造沼氣以發電的計畫，我就只能嘆氣！
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看到這個投書，想到那個就任以來整天出國號稱考察，在全球一直玩，一直玩，一直玩的環保署長，竟然突然停止活化八里蛋形發酵槽來製造沼氣以發電的計畫，我就只能嘆氣！
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一年之內，三起油禍，食安災害既深且廣，其中餿水油來自於都市廚餘。台灣由於人口密度高，都市垃圾、廚餘、汙水汙泥，總量相常可觀，必須要有長久解決之道。
舊的思維，是將廢水廢料加以處理，達到環安標準後排放或掩埋；新的思維，是將廢料視為資源，加以轉化利用，近年來，技術上有很大的改進，可以做到全面性的獲利受惠。
這個方法就是「厭氧消化（Anaerobic Digestion）」，同時生產「沼氣能源」，所以又稱「沼氣技術」，是利用微生物降解廢棄物，轉化為沼氣，純化後就是天然煤氣，除了降解廢棄物、生產能源、回收有機肥料、保護環境衛生多項功能之外，因為是大氣中二氧化碳的循環利用，還可以由碳交易增加收益。沼氣技術在台灣並不陌生，也使用了三十多年，可惜一直停留在老舊技術，錯過了改進的機會。
餿水油，就是由廚餘抽取油源、回收、加工後食用，因為都市廚餘沒有妥善處理，因此成為餿水油的漏洞。目前廚餘處理方法是，大部分（約百分之七十）在沸煮後用於養豬飼料，其餘百分之三十做堆肥，這都是「老祖宗」的方法，台北和新北二都的廚餘，每天就有四、五百噸！試想要養多少頭豬來消化利用？這樣的養豬方式，除了勉強自用，是賣不出國門的，如果觀光客知道我們用廚餘養豬，恐怕面對美食也難以下嚥了。同時，大型堆肥工廠所造成的空氣汙染與衛安，也是尾大不掉的難題，誰會喜歡堆肥廠做鄰居呢？要徹底解決廚餘，便是沼氣技術！
沼氣技術日趨成熟，市場也正在擴大之中。今日最有成績的是德國，大型沼氣廠由一三九座（一九九二）增加到的七七七二座（二○一三），沼氣發電量達三五○○兆瓦，政策目標是，二○三○年沼氣將取代百分之三十的天然氣（俄國進口）。中國大陸是沼氣大國，農村地區廣泛使用小型戶用沼氣池，大約有將近一千萬個，大型沼氣廠有兩百多座。美國沼氣原本落後，可能後來居上。今年八月，農業部、環保署、能源部聯合公告，合力推動沼氣，目前現有二千沼氣廠將發展為一萬三千座。能源部上周宣布支持五項大型生質能源計劃，其中兩項屬沼氣，農業部也承諾支援相關農業的沼氣技術開發。「沼氣狂風」即將來臨，技術上，台彎是有準備的，可惜未受重視，資源少，格局小。
值得一提的是，成功大學鄭幸雄教授所領導的跨校合作團隊，研發廚餘厭氧消化十年，由實驗室到模廠，經驗豐富。中央研究院近六年推動厭氧生技，由吳世雄研究員領軍與台大成立合作團隊，研究沼氣發酵的微生物及生物化學，成果將有利關鍵技術：沼氣生物調控。台灣這方面的作為，國際上不落人後，眼前遇上食油風暴，正是亮劍時刻，一舉貫通廚餘治理之道，不僅化解油禍造福台灣社會，也將成為國際一大亮點。
聯合報╱石家興／美國北卡州大榮譽教授、中央研究院特聘講座（台北市） 2014.10.22
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繼續閱讀引用文章：真是豬一樣的政府！
『主推此案的環保署前署長沈世宏聞訊笑說，「我們處理廚餘已經很落伍了，就繼續落伍下去吧」。他表示，廚餘和汙水處理廠的汙泥混合厭氧消化，是國際上很成熟的技術，八里汙水廠六座蛋形槽中四座閒置，正好藉此活化再利用，去除「蚊子蛋」汙名，還能發電產生能源，「該做而不做，可惜」。沈世宏說，未來環保目標是零廢棄、零掩埋，廢棄物要變成可以產生能源，而不是再耗費能源去處理；厭氧消化是先進作法，活化蛋形槽也請美國專家實地評估多次，連招標合約都寫好了；生質能的政策環評也做好了，「沒有上位計畫的說法，是公務員明哲保身、不做不錯的推詞」。』
《全文：真是豬一樣的政府！》
